Maui Kombucha（マウイコンブチャ）について 話題の発酵飲料「コンブチャ」が自宅で作れる！ オーガニックコンブチャスターターキット コンブチャとは、ロシアやモンゴル、ヒマラヤ、中国など広範囲にわたり古くから作られてきた伝統的な発酵飲料。
紅茶やウーロン茶などのお茶に、酵母やバクテリアからなる「菌塊（スコビー：Symbolic Colony Of Bacteria and Yeast）」ときび砂糖を入れ、酸味が出て発泡が起きるまで発酵させたもの。
菌が砂糖とお茶をえさにすることで発酵が進み、数日〜数週間でりんご酢のような爽やかな酸味が特長のコンブチャが完成します。
菌塊がキノコのような見た目であったことから、「紅茶キノコ」と呼ばれていたことも。
微生物による自然な発酵（醸造）過程で生まれる有機酸（酢酸）を豊富に含む「コンブチャ」。
アメリカではソフトドリンクの代替飲料として美容や健康に敏感な層に広く親しまれており、多数のブランドが誕生する人気ドリンクです。
スコビー（菌塊）は、コンブチャ作りの最中に新しいものが次々に生成されるので、1つのキットで何回もコンブチャ作りをお楽しみ頂けます！ お茶だけでなく、ジュースなど様々な飲み物でコンブチャ作りをお楽しみいただけます。
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紅茶からできる発酵ドリンク「コンブチャ」 米ハワイ州マウイ島発の家庭用コンブチャ（紅茶きのこ）のスターターキット 「コンブチャ」とは、紅茶やウーロン茶などのお茶から作られる「昆布」とは無関係の発酵飲料。
ロシアやモンゴル、ヒマラヤ、中国など広範囲にわたり古くから作られてきた伝統的なドリンクです。
こちらは、菌株（スコビー）とポートランドの人気紅茶メーカー「Tao of Tea」の茶葉セット。
培養に必要な食品用の広口ガラス容器ときび砂糖を用意すれば、すぐにスタートできます。
フルーティーなコンブチャはアレンジもしやすく、カクテルやドレッシングにも活用できます。
本キットで500ml〜3.8リットルのコンブチャが作れます。
ふわっと香る紅茶のアロマにピリッと酸味が効いたフルボディなコンブチャがお楽しみ頂けます。
Spec 商品名 MAUI KOMBUCHA（マウイコンブチャ）/コンブチャ スターターキット ブラックティー 原材料 【コンブチャパック】有機紅茶培養エキス、有機きび砂糖、培養菌 【紅茶】有機紅茶 内容量 272g（コンブチャパック/247g、紅茶バッグ/25g) セット内容 スコビーパック、有機アッサムティーバッグ、日本語説明書 生産国 【コンブチャパック】アメリカ 【紅茶】インド 商品に関する お問い合わせ 株式会社クロンティップ TEL:03-5988-7225 こんな方はお召し上がりをお避け下さい ※胃腸の調子や体調が悪い方 ※発酵食品や酵母、微量のアルコールに対するアレルギー症のある方 ※妊娠中の方、腎臓や肝臓、免疫、甲状腺機能に異常のある方 ※生の食べ物の摂取を禁止されている方 ご注意 ※商品同封の説明書をよくお読みになり正しい用法でお取扱い、お召し上がりください。
※雑菌が入ってしまうことを避けるため、培養に使用するガラス容器は必ずよく洗い、煮沸消毒し乾燥させてから使用してください。
※まれに体質に合わない場合もございますので、お召し上がり後に体調の優れない場合は摂取を中止してください。
※発酵が進むほど有機酸（酢酸）が濃くなり強い酸味が出ますので、その場合は、適度に薄める、空腹時の飲用を避ける、食事と一緒に摂る、調味料として使う、など適度にご調整の上お召し上がりください。
※本品生産工場では、大豆を含む製品を製造しています。
※Web表示の関係で、実物と色味が若干異なる場合がございます。
予めご了承ください。
※商品の仕様は、予告なく変更する場合がございます。
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楽天で購入3,456円（税込み）
